BERKEL
TRANCHEUSE + SOCLE SUR ROULETTES
TRANCHEUSE //
La Berkel Tribute, trancheuse à volant réédition de l'historique Berkel modèle B (« Indianina ) des années 20, est un hommage à la tradition et à l'élégance, pour ceux qui souhaitent une utilisation intensive dans un design précieux.
PERFORMANCE
- Pieds en gomme réglables dans différentes configurations
- Lame en acier chromé 300 mm 100cr6 avec profil professionnel: réduit les déchets et garantit des tranches parfaites
- Système d'avance et de retour rapide des assiettes alimentaires combiné à un bouton millimétrique manuel pour un positionnement parfait du produit
- Aiguisoir amovible inclus avec un système d'exploitation à deux mouvements séparés pour augmenter la précision de l'affûtage
- Poignée de réglage de l’épaisseur de la tranche de 0 mm à 1,5 mm
- Déflecteur avec couplage facilité pour une meilleure élimination des tranches
- NFC TAG coulé dans le corps de la machine comme certificat d'authenticité
NETTOYAGE ET HYGIÈNE
- Plateau port-aliment en acier inox amovible pour un nettoyage facile de la machine
- Presse-aliment pour un verrouillage complet du produit
- Grand espace pour un nettoyage rapide et facile et un espace arrière pour collecter les déchets
- Système de retrait rapide du déflecteur de tranche pour un nettoyage facile de la machine
- Plaque de réception amovible en acier inox, lavable au lave-vaisselle
SÉCURITÉ
- Pare-lame avec système d'ouverture manuelle pour une meilleure sécurité
- Anneau de protection arrière de lame pour une meilleure sécurité
- Commandes ergonomiques en position confortable pour maximiser la prise en main et minimiser tout effort pour l'opérateur
SOCLE //
Modèle sur roulette
Élément raffiné qui exalte toute l'élégance de l'historique trancheuse à volant.
Taille et poids: 580x580x780h mm
45 kg.
